és # minden maradt – mindegyik egyben, néhány Sriracha -val

Adjon hozzá gyümölcsöt + kókuszdió a végén. Tároljon egy légszéles tartályban (mint egy edényben), amíg el nem esik.

Következő vasárnap otthoni extravagáns: Házi sushi!

Matt és én készítettem sushit, amikor először együtt költözöttünk és elkezdtük a konyhában kísérletezést. Vettem egy sushi szőnyeget és a darab botot és a norit, és elmentünk a városba. Noha a sushi tekercsek sikeresek voltak, nem gondoltuk, hogy nagyon jó ízű.

Sok évvel később, három ház, házasság és csecsemő, még egy újabb menjünk! Opensky küldött nekem egy Sushiquik sushi gördülő készletet (hamarosan eladásra), ami megközelíthetőbbé tette, és a rizsfőzőm kevésbé időigényessé tette a folyamatot. Ezúttal mesésnek és nagyon ízletesnek is kiderült !!

Köszönöm a rizsfőzőt!

A Sushiquikhoz tartozó legjobb sushi rizs útmutatásait követtük, és azt állítottuk, hogy 1/4 csésze rizsbor -ecetet adunk hozzá (ami valójában az egyik legkevésbé kedvenc főzési összetevőm …), 1 evőkanál cukor és 1/4 teáskanál kóser só. Ez mindegyiket különbözte az ízben! Biztos vagyok benne, hogy nem adtuk hozzá ezeket utoljára.

A Sushiquick szőnyeg hibátlanná tette a folyamatot.

Kedvenc részem határozottan a Caterpillar kinézetű vágó volt – ez azt jelentette, hogy a tekercsek egyenruhát jelentettek és összeálltak!

Összetevők:

Az első felfelé füstölt lazac, uborka és kecskesajt (nem akartam vásárolni krémsajt, és így inkább kecskét használtunk – szerette ezt a kombót!) Sriracha

So finom !! A rizs nagyon ízléses volt! Nem tudom elhinni, hogy mennyire adtak hozzá ezeket az apró fűszereket.

A zöldségünk számára a tenger zöldségét választottuk: wakame. Ez egy drága tengeri moszat (7 dollár volt a táskáért), de nem gyakran vásároljuk meg. Szárított, és vízben rehidráltuk, és miután 10 -szeres volt, leürítettük, és pirítottunk egy kis olajban és egy kis szójaszószban.

Nem igazán fejeztem be a halomomat (ez intenzív!), de nagyon tetszett, mint egy köret

Sajnos már nem vagyok saját evőpálcák, ezért kénytelen voltunk ezt használni Dinglehopper. Lenyűgözött minket a naplódása.

Remélem, hogy mindannyian remek hétvége volt! Ma este örömmel főztem egy különleges ételt a feleségemnek, mivel elfoglalt hete volt, és természetesen még inkább tanul. Amint a reggeltől meg fogod jegyezni, eléggé cukkini van, amelyet fogyaszthatunk, kombinálva egy pár tököt a kertünkből, és még néhány squash -t a CSA -ból. Láttam egy receptet a Squash Gratin illusztrált szakácsokban, amelyek inspirációként szolgáltak, de végül elkészítettem a saját verziómat. ) 2 közepes paradicsomos szegfűszeg fokhagyma, finoman darált2/3c aprított sajt1/4c panko kenyér krumbsbasil, só, bors, olaj

A Cooks Illustrated -ben az volt Viszonylag gyors étel az előkészítéshez. A Z&S és a paradicsom annyira vizes lehet, tehát oldatuk az volt, hogy erősen sót és legalább 45 percig ürítsük őket. Úgy döntöttem, hogy grillezem a Z & S -t, főleg ízek miatt, de nagyon örülök, hogy megtettem, mert azt hiszem, hogy a grillezés még inkább csökkenti a nedvességet, mint egy gyors sózást, és a végtermék nagyjából a maximális lédúsága volt. Egyél. Bárcsak lenne egy mandolin! Sóval és egy sprit olajjal meghinttem őket, és a grillre mentem. Minden bizonnyal meg tudod pirítani őket, de a Broiling még jobb lenne. Amikor kész, közepes ropogós kis chipsnek kell lenniük. Ugyanazt a módszert alkalmaztam, mint amit padlizsánnal használtunk: tisztességes mennyiségű sót és pihenést a mosogató felett. Azt mondanám, hogy kb. 25 percig ültek a recept előkészítésén. Melegítsen egy kis serpenyőt, és pirítsa meg a fokhagymát 1/2T olajban, amíg kissé barnul. Kombinálja az 1/2C aprított sajtot és 1/4C apróra vágott friss bazsalikomot, és alaposan keverje össze. Bármi nagyobb, és meg kell növelnie a receptet – bármi kisebb, és csak több réteged lesz! Adj neki egy gyors spray -t, és kezdje el rétegezni a Z & S -t. Hagyja, hogy az egyes chipek kissé átfedjék a szomszédját. Miután van egy teljes réteg, megszórja néhány sajttal, fokhagymával, bazsalikom -keverékkel. Mindennek elég sózni kell, de egészséges borsot javasolok. Kombinálja a sajt többi részét a panko -val, és megszórja az egész edényre. ! És az egész recept alig 500 cals alatt van! A gratin csodálatosnak bizonyult. Kicsit sajtos, kissé ropogós és nagyon töltő. Határozottan újra elkészítjük ezt – mindenféle variációval. Nagyon tetszett!! Olyan volt, mint a szemcsék – kicsi granulátum, teljes kiőrlésű kuszkusz ízléssel. Betette néhány bazsalikomot, én pedig a mézet és a tetejére egy permetező Parmsean -sajtot. Ez volt a tökéletes köret! És van még több… reggeli!? Túl hosszú volt, a kémia, túl hosszú! … .Er… .Gulps (!) A férj Manhattan –

Ma este egy újabb nagy megbízást és egy kis megbízást dobtam ki. Ju Hú!! Tényleg haladok. Van egy hatalmas projektem holnap, és két kisebb. Remélhetőleg időben elkészítem a koktélórát